Deze heerlijke wijn is afkomstig van grootmeester wijnhuis Paul Mas. Jean-Claude Mas is de opvolger van zijn voorvaderen en heeft vandaag de dag de leiding over het Franse wijnhuis. Hij wordt gezien als de grootmeester want hij kan wijn maken als geen ander. Met respect voor de natuur en veel kennis maakt hij ook deze Jean Claude Mas Rose Aurore. Door zijn jarenlange ervaring weet Jean-Claude Mas als geen ander ieder vintage jaar weer tot een top wijn te maken. Het is dan ook niet gek dat deze rosé een veel geschonken huisrosé is de Nederlandse en buitenlandse horeca.
Deze heerlijke licht rose is gemaakt van Cinsault, Grenache Noir en Syrah. Drie Franse druiven die de perfecte eigenschappen hebben voor het maken van een goede rosé wijn. Doordat de schil van de Grenache Noir erg dun en vrijwel kleurloos is kan de prachtige kleur van deze rosé worden behaald. De schillen van de overige druiven gisten slechts kort mee. Bij de perfecte rijpheid van de druiven in de wijngaarden worden alle drie de druifsoorten afzonderlijk machinaal geoogst waarna ook de afzonderlijke vinificatie zal plaats vinden. Hierna zal Jean-Claude Mas de definitieve blend gaan maken die jaar na jaar constant is. Wij zijn verliefd!
