Martin Codax is een intensief samenwerkingsverband tussen diverse kleine wijnboeren in Galicië. Het werd pas opgericht halverwege de jaren 80 en heeft dus nog een betrekkelijk kort geschiedenis. Echter gaat het voor de wind met het wijnhuis. Had het eerst nog slechts 20 hectare, inmiddels omvat het areaal zo’n 240 hectare. Wijnbouw in dit gedeelte van Spanje is overigens wel een uitdaging. Geen zonovergoten dagen zoals aan de costa, maar veel regen en een temperatuur die stukken koeler is.
Anxo Martin Ribeiro Blanco is gebaseerd op de mythe van Anxo Martín. Dit was een half mens/half vis welke in de Miño rivier zijn schatten bewaakte. Enkel in de nachten, wanneer de maan schijnt, komt hij uit het water en neemt zijn menselijke vorm aan en verleidt hij de bewoners van het dorpje San Juan. De oogst van de druiven van Anxo Martin Ribeiro Blanco is grotendeels gebaseerd op deze mythe, aangezien deze ook in de nachten worden geplukt.
Het samenspel van de drie druiven komt tot een hoogtepunt zodra je de wijn in het glas schenkt. Veel intensiteit van stevig fruit, gele pruimen en iets van witte bloemen. De zuurgraad op de tong is aanwezig, maar toch ingetogen. Zelfs de beginnende wijndrinker zal de hinten van magnolia, venkel, rozemarijn en groene appel goed kunnen herkennen. Dit alles wordt afgesloten met flink wat mineralen in de afdronk, wat Anxo Martin Ribeiro Blanco een typische Rias Baixas maakt.
