Guilio Ferrari was in 1902 de oprichter van het wijnhuis. Zijn visie was helder en duidelijk: mousserende wijnen produceren die kunne wedijveren met de grote champagnes. Een slok van Giulio Ferrari Riserva en je weet dat dat is gelukt. Het allerbeste. Daar kunnen we heel kort over zijn.
Deze Giulio Ferrari Riserva is een magnifieke bubbel, waarbij kwaliteit voorop staat. Er zijn weinig Italiaanse mousserende wijnen die wat betreft kwaliteit in de buurt komen. Deze Giulio Ferrari Riserva bestaat voor 100% uit chardonnay druiven. De chardonnay is natuurlijk de koning in de champagne, maar gooit ook hoge ogen in Noord-Italie. De oogst geschied geheel manueel. Want wanneer je handmatig oogst, kun je strenger selecteren. Echt alleen het allerbeste is goed genoeg voor Giulio Ferrari Riserva.
Giulio Ferrari Riserva is een vintage. Dat wil zeggen dat de druiven van eens oogstjaar afkomstig zijn. En alleen de beste druiven in de beste jaren komen in aanmerking om onderdeel te zijn van Guilio Ferrari Riserva. Dit houdt in dat deze bubbel niet elk jaar gemaakt wordt. Na de oogst en de methode traditionelle, rijpt deze mousserende wijn nog ongeveer 6 tot 8 jaar in de oogverblindende kelders van Ferrari. Een bijzonder product is het resultaat. In de geur is deze Giulio Ferrari Riserva prachtig exotisch en breed, getoast, honing, perzik en een licht rokerig karakter. De smaak is zeer krachtig met prachtige zuren en enorm veel diepgang. Fijne nuances van wit fruit, vanille, honing en perzik walsen rond je smaakpapillen. Een bubbel om verliefd op te worden.
