Bottega Winery staat bekend om zijn kenmerkende, handgeblazen flessen, die echt uniek zijn voor zo'n grote wijnproducent. Het bedrijf hecht veel waarde aan het uiterlijk van flessen en heeft een eigen glasblazerij. Het echte familiebedrijf werd in 1977 opgericht door Aldo Bottega. Hij was meester in distilleren en hij wist daarmee de mooiste grappa wijnen van Italië te maken. Aan het begin van de jaren 90, toen zoon Sandro Bottega aan de leiding kwam, ging het bedrijf zich meer richten op zachtere en vriendelijkere wijnen. Zo kwam er al snel prosecco bij. Het is een zeer innovatief bedrijf die keer op keer hun mousserende wijnen weten te verbeteren. De Prosecco’s zijn verkrijgbaar in meer dan 140 landen. Bottega bewijst hiermee echte pioniers te zijn binnen de wereld van de Prosecco. De druiven voor deze mousserende wijn groeien op oogverblindende wijngaarden, op ongeveer 40 kilometer van cultuurstad Venetië.
Deze Rose is gemaakt van 100 procent Glera. De druiventrossen worden in de wijnmakerij zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en zacht geperst. De uiteindelijke most wordt in gekoelde tanks bewaard om alcoholische fermentatie te voorkomen. Hierna wordt er kooldioxide toegevoegd, waarna het sap wordt gefilterd en gebotteld. Het resultaat is een zacht rose bubbel met een heerlijk boeket van intens mostaroma dat samen gaat met frisse, fruitige en bloemige hints. De smaak is lekker zoet, delicaat maar vooral evenwichtig. Ook in de smaak komt duidelijk het fruitige en bloemige karakter naar voren. Een uitstekende basis voor een cocktail op basis van fruit. Daarnaast combineert deze Rose perfect bij kazen en desserts.
