Buiten de twee rode wijnen uit het wijngbeid Rioja maakt Franseco Jr. ook een witte wijn. Gemaakt van de Viura en sauvignon Blanc en Tempranillo druiven die elkaar perfect aanvullen in deze witte wijn. De wijngaard is inmiddels 25 jaar oud en geeft een top oogst. De wortels zijn diep gevestigd in de rijke bodem structuur waardoor de trossen veel voeding krijgen. Na een evenwichtig groeiseizoen met veel warmte en koelte van de wind is het tijd om de oogst binnen te halen. De gehele oogst wordt met de hand binnen gehaald en daarbij is de selectie erg streng. Enkel de beste trossen worden in kleine kratjes gelegd om vervoerd te worden naar Cruz del Castillo.
Als de oogst binnen is gebracht rijpt hij in zijn geheel voor zes maanden op eiken houten vaten. Een belangrijke periode omdat hij mooie en krachtige indrukken overneemt van het houten fust. Dat vertaald zich in een goud gele kleur in het glas en geuren waar je als wijnliefhebber erg blij van wordt. Zo noteerden wij indrukken van groene appels, verfijnde groene kruiden, lichte zwerm van honing en natuurlijk eiken hout. In de mond wordt de tong geprikkeld door mineralen en frisse aanzetten van citrus fruit. Maar ook noteerden wij nuances van grapefruit, venkel en iets van witte peperkorrels. De afdronk is lang en evenwichtig met veel nasmaak door het houten fust. Wat een pracht wijn en deze zal ons nog lang bij blijven.
