Nestelend aan de voet van de Finca Valiñas wijngaard en gelegen op een heuvel in het centrum van de Salnés-vallei, biedt Mar de Frades een adembenemend uitzicht op de Ría de Arousa. Maar het is de fluisterende Atlantische bries die echt betovert, het kussen van de wijngaarden en het geven van de Albarino druif zijn onderscheidende karakter. Dankbaar voor deze natuurlijke symbiose, heeft Mar de Frades de essentie van de oceaan gevangen in hun prachtige blauwe flessen, liefkozend de naam 'Atlantico' gegeven.
De Albarino druif bij Mar de Frades profiteert niet alleen van het ideale klimaat, maar ook van de vruchtbare gronden rijk aan graniet en koper. Deze mineralen moedigen de wortels aan om diep te reiken, essentieel voor de hete zomerdagen in de wijngaarden. Met een combinatie van oude, dikke stammen, voldoende vocht en het perfecte klimaat, is de oogst van de Albarino druif niets minder dan spectaculair. Elk trosje wordt zorgvuldig met de hand geplukt bij het eerste licht, waarbij de wijnmakers zorgen dat de natuurlijke frisheid van de druif behouden blijft.
Open een fles Mar de Frades Albarino en wordt meteen omarmd door een symfonie van aroma's. Mango, ananas, lychee vermengen zich met wilde bloesems en minerale tonen. Een slokje en de smaakpapillen worden verleid: tropisch fruit, mineralen, groene kruiden en sprankelende limoen komen samen in een harmonieuze melodie. Deze uitzonderlijke wijn, erkend met lovende scores zoals een 8+ van De Grote Hamersma en 95 Decanter punten, is een echte traktatie bij gerechten zoals sushi.
