Het wijnhuis Marcel Deiss staat bekend om zijn diepe verbondenheid met de terroir en zijn toewijding aan biodynamische principes, wat resulteert in wijnen die zowel de geest van hun oorsprong als een innovatieve benadering van wijnmaken weerspiegelen. De Grasberg is geen uitzondering; het is het resultaat van een zorgvuldige mix van variëteiten die samen een complexe wijn creëren van Jura-kalksteen terroir.
De Grasberg-wijngaard, gelegen boven op de Grand Cru 'Altenberg de Bergheim', bevindt zich op een indrukwekkende hoogte van 340 meter. Zijn noordoostelijke ligging draagt bij aan de unieke eigenschappen van de wijn die hier wordt geproduceerd. In deze wijngaard groeien Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer samen, geplant in een bodem die rijk is aan kalksteen maar arm aan water en voedingsstoffen. Dit zorgt ervoor dat de wijnstokken diep moeten graven voor voeding, wat resulteert in een wijn met een weelderige en exotische smaak, versterkt door een subtiele zoetheid.
De Marcel Deiss Grasberg heeft een uitnodigende en toch complexe geur, met hints van zoete citrus, rozenblaadjes, munt, majoraan, zwarte peper en zelfs een vleugje spek. Deze mix van aroma's zorgt voor een boeiende ervaring die de zintuigen wakker schudt. Bij het proeven verrast de wijn met zijn ronde en aanhoudende smaak, waarin lichtzoete tonen mooi samensmelten met fris citrusfruit. De zachte en rijke smaak van deze wijn combineert perfect met zijn frisheid en opvallende mineraliteit, wat resulteert in een uitzonderlijk lange nasmaak. Dit maakt de Grasberg tot een onvergetelijke keuze voor elke wijnliefhebber. Elk glas Marcel Deiss Grasberg nodigt uit tot een culinaire reis, perfect te combineren met verfijnde visgerechten of elk gerecht dat een minerale wijn met citrusondertonen verlangt.
