Marcel Deiss wordt beschouwd als een ware pionier in de Elzas, vooral vanwege hun vooruitstrevende benadering van wijnmaken. In tegenstelling tot veel andere wijnhuizen, leggen ze de nadruk op het concept van "vin de terroir". Dit betekent dat ze geloven dat de unieke smaak van een wijn voortkomt uit de interactie tussen verschillende elementen, zoals de bodem, het klimaat, de druivensoorten en de wijnmakerij. In plaats van zich te richten op individuele druivenrassen, streven ze ernaar om wijnen te produceren die de essentie van hun terroir weerspiegelen. Elk van hun wijnen vertelt een uniek verhaal dat de rijkdom en diversiteit van de Elzas weerspiegelt.
De wijngaarden in het prachtige Riquewihr worden met veel zorg onderhouden, en ze volgen strikt de principes van biodynamische landbouw. Een bijzondere aanpak die ze gebruiken, is het planten van verschillende druivensoorten door elkaar en ze tegelijkertijd te oogsten. Dit zorgt ervoor dat de aroma's en smaken van de druiven mooi samenkomen in de wijn. De bodem is hier erg bijzonder, vol met mergel en bedekt met kiezels die rijk zijn aan mineralen. Hierdoor heeft de wijn een sterke structuur die in de loop der jaren alleen maar beter wordt.
Bij het openen van een fles Marcel Deiss Riquewihr word je meteen verwelkomd door een heerlijk aroma dat zich verspreidt. Je ruikt de zoete geuren van rijp fruit vermengd met subtiele hints van kruiden en aarde, wat een interessante en uitnodigende ervaring creëert. Maar het blijft niet alleen bij ruiken; zodra je een slok neemt, ontdek je een rijk scala aan smaken dat je zintuigen prikkelt. De perfecte balans tussen zoet en zuur, met een vleugje minerale smaken, zorgt ervoor dat elke slok een waar genot is.
