De samenstelling van de bodem in de lager gelegen regio’s van Piëmonte is vrij uniek. De heuvels van het gebied de Langhe zijn wisselend van vorm en profiel en hebben een diverse bodemsoort. Oudere lagen zijn compact en bevatten veel kalk en klei en de meer recente zijn wat losser en rijker aan kwartsiet, zand en kalk. De diversiteit van de bodem, het klimaat en de kennis van de werknemers heeft geresulteerd in een specifiek type wijnstok met een eigen karakter, kenmerkend voor de regio. Hierdoor produceert Marchesi di Barolo unieke wijnen.
De druiven worden ook met de hand geplukt en de oogst is niet erg groot. Hierdoor is dit een van de meest exclusieve wijnen van Marchesi di Barolo. Na de oogst rijpt deze wijn ongeveer twaalf maanden op eiken houten fusten in de kelders van Marchesi di Barolo. Dat zorgt ervoor dat de wijn een perfect evenwicht bereikt tussen tannines, zuurgraad en alcohol. De eik geeft een zachte hint van hout aan de wijn in aanvulling op de andere aroma's en smaken. Geen smaakoverheersing, maar ze smelten allemaal samen in één unieke aangename ervaring. Een warme, robuuste, volle en plezierige wijn. Robijnachtige, bijna paarse kleur. In de geur van deze wijn indrukken van bessen, krenten, geroosterde hazelnoot en vanille te herkennen. De smaak is rond, verfijnd en stevig met veel zwart en rood fruit maar ook lichte kruiden, vanille, eiken hout, dropjes en gebrande noten. Wat een dijk van een wijn. Barbera Peiragel is een perfecte wijn voor elke gelegenheid. Hij past onder andere goed bij kalfsvlees, pasta’s en gekookt of geroosterd vlees.
