In 1978 namen Roman en Adelheid Pfaffl, beiden jong en ambitieus, het roer over van Weingut Pfaffl. De boerderij was destijds voornamelijk gericht op het verbouwen van granen, aardappelen, koeien en varkens. Maar ze waren vastbesloten om dit om te toveren in een bloeiende wijngaard. Ze hebben het wijngoed uitgebreid naar 110 hectare. Vandaag de dag is Pfaffl een internationaal gerenommeerd wijnmerk dat bekend staat om hun innovatieve en nuchtere benadering van wijnproductie. Met als resultaat topkwaliteit wijnen.
Deze heerlijke wijn is afkomstig uit de Niederösterreich regio, gelegen rondom de bruisende hoofdstad Wenen. Hier profiteren de wijngaarden van de lössgronden en het perfecte klimaat. De druiven kunnen overdag goed rijpen in de warmte, en koelen flink af in de nacht. Dit is bevorderlijk voor het algehele rijpingsproces. Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontsteeld en gekneusd in de wijnmakerij. Vervolgens ondergaan ze een schilweking van 12 uur voordat ze worden geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 19 graden. Op deze manier behoudt de wijn zijn fruitige aroma's en frisheid.
De Vom Haus Muskateller kleur lichtgeel in het glas en heeft een verfrissende en elegante smaak. Deze wijn is enorm fruitig met in de geur oranjebloesem, nootmuskaat en citrus. De geur is mooi in balans met de smaak. Het fruitige karakter komt ook terug in de mond met een frisse en levendige afdronk. Deze wijn is perfect als aperitief, maar ook bij een licht visgerecht komt hij goed tot zijn recht. De smaak van de wijn combineert namelijk uitstekend met de subtiele smaken van visgerechten.
