Uit de kalk- en kleirijke wijngaarden in La Seca, het hart van de Rueda-regio, komt deze Sauvignon Blanc, die zijn unieke karakter aan het terroir dankt. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en op twee verschillende momenten geoogst om een optimale balans en rijpheid te bereiken. Dit resulteert in een harmonieuze blend die de essentie van de regio perfect weerspiegelt. De aandacht voor detail in de wijngaard toont de passie en expertise van de Escudero-familie, die zich inzet voor het maken van wijnen die zowel de traditie als de potentie van het Rueda-gebied in ere houden.
De Valdelagunde Sauvignon Blanc wordt gemaakt in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd tussen 15 en 17 graden. Na deze fase volgt een periode van 2 tot 3 maanden rijping op de gistcellen. Dit precieze proces draagt bij aan de complexiteit, volheid en subtiele textuur van de wijn, terwijl het de frisheid en levendigheid van de Sauvignon Blanc-druif behoudt.
Het resultaat is een helder strogele wijn die zowel de neus als het palet verleidt met zijn aromatische profiel van rijpe witte perzik, citrus en groene kruiden. Met zijn royale smaak, overvloedig fruit, volle body en licht vettige textuur, die mooi samengaan met levendige zuren, is deze wijn perfect voor allerlei gerechten. Of je nu geniet van avocado-toast, garnalen met pittige saus, of andere verfijnde gerechten, de Valdelagunde Sauvignon Blanc voegt zeker iets extra's toe aan de eetervaring. Hierdoor is deze wijn niet alleen een hoogtepunt in het assortiment van Pedro Escudero, maar ook een must-have voor elke liefhebber van kwaliteitsvolle witte wijnen.
