Vanita Pinot Grigio IGP Terre d’Abruzzo is een frisse, medium-bodied witte wijn van Fantini Group uit Abruzzo. De wijn komt van zorgvuldig geselecteerde, naar het noorden gerichte wijngaarden in Crecchio, in de provincie Chieti. Door de combinatie van frisheid, rijp fruit, kruidigheid en een korte sur lie rijping krijgt deze Pinot Grigio meer structuur dan je op het eerste gezicht zou verwachten.
Deze Pinot Grigio komt uit Abruzzo, aan de Adriatische kant van Italië.
Ligging / Herkomst: De druiven komen uit Crecchio, in de provincie Chieti. Dit deel van Abruzzo ligt dicht bij de Adriatische kust en profiteert van een fris microklimaat.
Expositie: De wijngaarden zijn naar het noorden gericht. Dat helpt om frisheid en aromatische spanning te behouden in de druiven.
Klimaat & Invloeden: Abruzzo profiteert van koele wind uit de Apennijnen en zeebries van de Adriatische Zee. Die combinatie zorgt voor rijp fruit, maar ook voor levendige zuren.
Bodem: De regio kent een mix van bodems, met in heuvelachtige zones mergel, klei, zand en kalksteen, en dichter bij de kust ook grind en alluviale afzettingen en kalksteen, en dichter bij de kust ook.
De vinificatie is gericht op frisheid, aromatische precisie en extra textuur.
Vergisting: De heldere most vergist bij gecontroleerde temperatuur op 12–14 °C. Die koele vergisting helpt om de frisse aroma’s van citrus, perzik en grapefruit te behouden.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn circa 3–5 maanden sur lie. Dat geeft meer structuur, complexiteit en een iets voller mondgevoel.
Stijl: De wijn blijft fris en elegant, maar krijgt door de rijping op de fijne lie net wat meer diepte dan een heel eenvoudige Pinot Grigio.
Alcoholpercentage: Met 11,5% alcohol blijft deze witte wijn lichtvoetig en doordrinkbaar, met genoeg body voor aan tafel.
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio.
Pinot Grigio – Abruzzo: Pinot Grigio geeft deze wijn zijn strogele kleur, frisse citrus, perzik, grapefruit en zachte kruidigheid. Door het microklimaat in Crecchio blijft de wijn fris, terwijl de sur lie rijping extra rondeur toevoegt.
