Vier generaties terug begon het wijnhuis Vignobles Vellas met het produceren van wijnen. Vandaag de dag staat Nicolas Vellas aan het roer. De traditie is generatie op generatie overgebracht en dat is misschien wel de kracht van dit wijnhuis. Het belangrijkste familiebezit is het landgoed Mas du Pont. Dit is het centrum van alle activiteit. Het is gelegen in de steden Teyran en Crès, vlakbij Montpellier, tussen Pic St Loup en de Middellandse Zee. Vandaag de dag staat Nicolas Vella aan het roer, hij is gepassioneerd door wijn en door de Languedoc streek. Hij streeft naar uitmuntendheid, authenticiteit en innovatie. Dat vormt een perfecte basis voor het maken van wijnen van zeer hoge kwaliteit. Vignobles Vellas telt 120 hectare wijngaarden, verdeeld over vijf wijndomeinen. De flessen worden gekenmerkt door opvallende etiketten.
Volle en krachtige trossen worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd, waarna ze rijpen op eiken houten vaten in de kelders van Vignobles Vellas. De periode van rijping is lang want dat geeft de wijn kracht en souplesse volgens wijnmaker Nicolas Vellas. In de geur is dat ook goed merkbaar want die geeft ruimte voor perzik, gebrande noten, vanille, abrikozen en iets van passievruchten. De smaak is rond en heerlijk vettig in de mond zoals een top chardonnay moet zijn. In de smaak terug kerend fruit zoals perzik, abrikozen, rode appel en tropische fruit, maar ook tonen van vanille stokjes, toast en gebrande noten. Wat een wijn zeg en hij doet zijn naam eer aan een echte Cuvee Prestige.
