De Primitivo di Manduria wordt gecreëerd in de heuvels rondom het piepkleine, maar wereldberoemde dorpje Manduria. Dit dorp staat bekend om haar Primitivo wijnen, die dankzij het unieke terroir een bijzonder karakter hebben. Zolla heeft misschien wel de mooiste wijngaarden in haar bezit. De omstandigheden zijn subliem te noemen. Met een hoogte tot 400 meter zijn alle aspecten voor mooie, volle trossen aanwezig. Een rijk terroir en de Italiaanse zon die in overvloede schijnt zijn al ontzettend fijn, echter is het vooral de zee die duidelijk haar invloed heeft op de wijngaarden. In de nachten waait er namelijk vanuit de kust een milde zeebries, wat het groeiproces enkel ten goede komt.
De oogst van de volle, stevige primitivo trossen geschiedt handmatig. Zo kan de wijnmaker nog strenger selecteren: alleen de mooiste druiven komen in aanmerking voor deze wijn. Na de persing en vergisting rijpt het kostbare sap nog maar liefst 8 maanden op zowel Frans als Amerikaans eiken. Dit heeft deze Zolla haar typische ‘Primitivo di Manduria’ smaak. Kleine rode besjes, gulle kersen en verse bramen. Maar wacht; er is meer. Maak je klaar voor kruiden, pruimen en iets van cacao. En het mooie is? Deze Zolla Primitivo di Manduria is uitgevoerd in een MAGNUM fles. Dat betekent maar liefst anderhalve liter van deze hemelse wijn. De keurige geschenkdoos, die meegeleverd wordt, maakt het geheel alleen maar feestelijker. Een unieke wijn om te krijgen, maar nog veel leuker om weg te geven.
