De Bodegas Anadas CARE Chardonnay 2024 komt uit de DO Cariñena in Aragón en laat zien hoe Chardonnay zich uitdrukt in een zonnige Spaanse regio. Wat maakt deze Chardonnay uit Cariñena bijzonder? De combinatie van hoogte, bodem en gecontroleerde vinificatie zorgt voor frisheid en aromatische intensiteit, ondanks het warme klimaat.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en maakt deel uit van het CARE-project van Bodegas Anadas.
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Finca Bancales op 450 meter hoogte.
-
DO Cariñena, Aragón: regio met zonnig klimaat en grote temperatuurverschillen.
-
Hoogte van 450 meter: ondersteunt frisheid en aromatische expressie.
-
Noordelijke en zuidelijke expositie: optimale rijping.
-
Leem- en zandbodems: zorgen voor balans tussen structuur en elegantie.
-
Wijnstokken aangeplant tussen 1980 en 2006: combinatie van rijpheid en vitaliteit.
-
Beplantingsdichtheid van 4.000 stokken per hectare: gericht op kwaliteit.
Deze factoren leveren een Chardonnay met zuivere fruitexpressie en spanning.
Chardonnay – DO Cariñena, Aragón
Chardonnay staat bekend om zijn veelzijdigheid en vermogen om terroir duidelijk te tonen.
De druiven ondergaan een koude schilinweking van 18 uur om aromatische stoffen te extraheren. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 15 en 18 °C om frisheid en fruitigheid te behouden.
In het glas toont deze Chardonnay een heldere lichtgele kleur met groene tinten. De neus is fris en zuiver met intense aroma’s van groene appel, ananas en tropische vruchten, aangevuld met witte bloemen en aromatische kruiden. In de mond is de wijn fruitig met verfrissende tonen en een lange, elegante afdronk.
Serveer tussen 6 en 8 °C om frisheid en aromatische precisie optimaal te ervaren.
Bodegas Anadas werd opgericht in 1935 en behoort tot de oudste familiebedrijven in de DO Cariñena. Onder het CARE-label produceert het wijnhuis wijnen waarin exclusiviteit, innovatie en respect voor terroir centraal staan. CARE verwijst naar de oude Romeinse naam voor Cariñena én naar de zorg waarmee het domein zijn wijnen maakt. De etiketten, ontworpen door Enrique Torrijos, symboliseren zon en bodem en onderstrepen de identiteit van de regio.
