Agnostico Syrah Old Vines 2019 is een krachtige rode wijn uit de Casablanca Valley in Chili, gemaakt van 100% Syrah van oude stokken tussen 30 en 60 jaar oud.
Wat betekent Old Vines bij Syrah? Dit verwijst naar oudere wijnstokken die van nature lagere opbrengsten geven en daardoor meer concentratie en diepte in de druiven ontwikkelen. Deze wijn rijpt maar liefst 24 maanden op amforen en eiken vaten, een combinatie die structuur en complexiteit toevoegt zonder het karakter van de druif te maskeren
De wijn is afkomstig uit Chili, uit de Casablanca Valley, een regio die bekendstaat om haar koele invloeden vanuit de Stille Oceaan.
-
Regio: Casablanca Valley, een van de meest gerenommeerde kustregio’s van Chili.
-
Stokken: 30–60 jaar oude wijnstokken, wat zorgt voor lagere opbrengsten en hogere concentratie
-
Stijl: Krachtig maar met behoud van frisheid dankzij de kustinvloed.
Oude stokken in combinatie met maritieme koelte geven deze Syrah zowel diepte als spanning.
De vinificatie richt zich op structuur en verfijning.
-
Rijping: 24 maanden gerijpt op amforen en eiken vaten
-
Alcohol: Met 14% alcohol behoudt de wijn kracht zonder zijn balans te verliezen.
-
Overig: Vegan geproduceerd.
De combinatie van amforen, die zorgen voor zachte micro-oxidatie zonder houtaroma, en eiken vaten geeft een gelaagde structuur met ronde tannines.
Syrah – Casablanca Valley
100% Syrah van oude stokken. De druif staat bekend om haar donkere fruittonen, kruidigheid en stevige structuur.
