Las Condes Merlot

Meer dan 140 jaar geleden startte het succesverhaal van onder andere Las Condes welke onderdeel is van Santa Carolina. Het was de heer Luis Pereyra Cotapos, in samenwerking met de Franse wijnmaker Germain Bachelet die in 1875 het wijnhuis oprichtten om de mooiste en goed betaalbare wijnen te gaan maken van Chili. Nou dat is meer dan gelukt want het wijnhuis kreeg In 2015 een prijs van Wine Enthusiast namelijk de titel ‘New World Winery of the Year’. En dat is enkel weggelegd voor de allerbeste wijnhuizen, en dat is Las Condes. Ze staan vandaag de dag nog steeds bekend om hun no-nonsense-karakter van de wijnen. Zachte wijnen tegen zachte prijzen.

Houtlagering voor de Las Condes Merlot

De Merlot druiven staan aangeplant in de rijke bodem structuur van Central Valley. De oude en krachtige planten hebben diepe wortels en kunnen hiermee gemakkelijk voeding en vocht opnemen. Dat is ook wel nodig want de zomers kunnen erg lang en warm zijn. Maar ook genieten de Merlot druiven van de verkoeling die afkomstig is van de wind over het Andes gebergte. Dit geeft de juiste koelte aan de oogst en hierdoor behouden de druiven hun natuurlijke frisheid. Na de oogst, welke in de nacht wordt binnen gehaald worden alles trossen gecontroleerd bij Las Condes. Enkel de beste trossen worden geperst en een deel van de wijn ondergaat een hout rijping van vier maanden. Men kiest voor zowel Franse als Amerikaanse eiken houten vaten om meer diepgang aan deze wijn te geven.

Zacht en vol deze Chileense Merlot

En wijn die elke cent waard is want wat is dit perfect gemaakt. In de rijke geur geeft deze rode wijn indrukken van Pruimen, zwarte bes, blueberry, bessenjam en licht hout. De smaak is rijk en vol met veel zwart fruit waar we moeten denken aan pruimen, kersen en besjes. In de afdronk een zachte finale waarbij er veel smaken blijven hangen.