Dit chateau werd pas in 2009 aangekocht door Laurent en Neasa Miquel, welke de 8e generatie vertegenwoordigen. Echter hebben zij niet stilgezeten. Waar eerder de witte Auzines en de Rose Auzines werden bejubeld is het nu tijd voor Auzines Languedoc Laurent Miquel Rood. De huidige wijnmakers wilde een toegankelijke wijn maken met het mooiste dat de Languedoc te bieden heeft. De druiven worden geheel biologisch gebouwd en er wordt gebruik gemaakt met wat de natuur te bieden heeft. Juist de ideale omstandigheden van dit gebied later het ware, kwalitatief hoge, karakter zien van de druiven voor Auzines Languedoc Laurent Miquel Rood.
Voor Auzines Languedoc Laurent Miquel Rood is gebruik gemaakt van drie topper uit Zuid-Frankrijk. De Carignan, Cisault en de Grenache zijn drie totaal verschillende druiven, maar geven allemaal hun karakter aan deze rode wijn. De Carignan geeft de nodige body aan de wijn. De Cinsault, bekend om haar veelvoudige gebruik in rose wijnen, geeft zachtheid en souplesse aan Auzines Languedoc Laurent Miquel Rood. Ten slotte de grenache, welke een juist dosis fruit geeft aan dit succesnummer uit Frankrijk. Met elke slok wordt je betoverd door een van deze drie druivenrassen.
Deze wijn lijkt alles te hebben. Intensiteit en aromatisch maar ook fruitig en enorm fris. Het beste wat je maar kan aantreffen in je wijnkast. De neus lijkt een geconcentreerde rode wijn te verraden, maar laat je niet van de wijs brengen. Zodra je een slok neemt van Auzines Languedoc Laurent Miquel Rood proef je toegankelijkheid, fruit, frisse tonen, maar bovenal gewoon een lekkere wijn. Verse rode en zwarte bessen domineren het smaakpallet. Met recht een perfecte wijn. Drink Auzines Languedoc Laurent Miquel Rood bij de borrel of bij wild of Aziatisch eten.
