Mendoza is de wijnhoofdstad van Argentinië en ligt aan de voet van het indrukwekkende Andesgebergte. Ten zuiden van deze stad ligt Lujan de Cujo waar Leoncio Arizu in 1901 het wijnhuis Luigi Bosca oprichtte. Op deze plek worden verschillende wijnstijlen gemaakt van hoge kwaliteit. Tegenwoordig is de wijnmakerij een toonaangevende speler in het segment van de grote wijnen wereldwijd.
De druiven voor deze bijzondere dessertwijn zijn afkomstig uit de Fina El Paraiso wijngaarden in het district Maipu, Mendoza. De wijngaard ligt op een hoogte van 780 meter boven de zeespiegel en de wijnstokken zijn rond de 50 jaar oud. Door de hoogte is er sprake van een speciaal microklimaat. De nachten zijn erg koel door de nabijheid van de Andes en de dagtemperaturen juist erg hoog. De druiven worden bij optimale rijpheid handmatig geoogst. De trossen worden ontsteelt en de beste druiven worden vervolgens geselecteerd. Na het persen volgt de vinifciatie in roestvrijstaal bij zestien graden. Na het bereiken van het gewenste alcoholpercentage, wordt de gisting gestopt door terug koeling en blijft er een natuurlijk restsuiker achter. Na een lageringsperiode van vier maanden op de droesem wordt de wijn gefilterd en gebotteld.
De dessertwijn kleur rijk goudgeel in het glas. In de geur een heel rijp boeket van zoetig gedroogd fruit zoals perzik, ananas en abrikozen. De smaak is zijdezacht, elegant zoet, vol en rijp. Een bijzonder Gewürztraminer uit Argentinië. Het is een goede begeleider van desserts met fruit of bij blauwe kaas.
Argentinië
