Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

0,75L | 13.5%

18 , 8 9

Sauvignon Blanc

Pascal Jolivet

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2026

Over z'n piek Na 2026

Aroma's

Limoen Grapefruit Groene appel Perzik Passievrucht Citrus

Wijn-Spijs

Geitenkaas Schaaldieren Asperges

Vintage Rapport

2023 was een goed jaar voor Sauvignon Blanc in de Loire, met gunstige omstandigheden die resulteerden in wijnen met een mooie rijpheid en frisheid. De oogst produceerde expressieve wijnen met levendige aroma's.

}

Met deze Attidude gemaakt van de Sauvignon Blanc druif wil Pascal Jolivet een nieuwe stijl Loire wijnen bewijzen. Een uniek stukje werk, want wat is hij fantastisch! De Sauvignon Blanc druiven zijn afkomstig uit het beroemde "Loire Châteaux" gebied in Touraine. Daar komen de beste druiven vandaan en dat proeven we terug in de witte wijn Attitude.

De Attitude reeks van Pascal Jolivet

Pascal Jolivet is opgericht in 1987 en is een van de meest dynamische domeinen in het Franse Loiredal. Gevestigd in Sancerre, bezit het domein nu zeventig hectare wijngaarden verspreid over de appellations van Sancerre en Pouilly Fumé. Sinds 2001 houdt Pascal Jovlivet zich bezig met de Attitude lijn. Het idee was om een hoogwaardige Loire-collectie te creëren, niet speciaal uit het Sancerre-gebied, maar uit de Loire-vallei, het beste terroir ter wereld voor de Sauvignon Blanc-druivensoort. De toewijding van Pascal Jolivet aan deze druif leidde hem naar een rijke regio in termen van geschiedenis en erfgoed, vlakbij de prachtige kastelen van Cheverny en Chambord. De wijngaard bestaat voornamelijk uit vijf percelen en is sinds 2016 uitgebreid over dertig hectare kalksteen en vuursteen. Attitude is het resultaat van deze reflectie en van de natuurlijke knowhow van Pascal Jolivet Domaine. Zijn identiteit en originaliteit geven deze Pascal Jolivet wijnen een unieke stijl. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten, bij zestien graden om de aromatische verbindingen van de druiven gedurende veertig dagen te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn nog twee maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

De elegantie en finesse van deze Sauvignon Blanc

In de geur een stuivend aroma van onder andere limoen, grapefruit, groene appel en kiwi. In de smaak komt de stijl van het wijngebied Touraine erg terug, mooie fris droog en rijpe nuances van appel, persen, citrus en passievrucht. De minerale tonen en de finesse en elegantie zijn kenmerkend voor de wijnen van Pascal Jolivet.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 5 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.5%
Jaargang	2023
Inhoud	0,75L
Regio	Loire
Wijnhuis	Pascal Jolivet
Druivenras	Sauvignon Blanc
Aanbevolen serveertemperatuur ?	8° - 10°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c