Deze wijnregio wordt beschouwd als de schatkist van Spanje. Het gebied was heel lang verborgen op het internationale toneel, maar heeft zich de afgelopen jaren geopenbaard als een juweel op wijngebied. De regio, een van de kleinste van Spanje, ligt vlakbij metropool Barcelona. Het gebied kenmerkt zich door de donkere bodem. Dit genereert krachtige rode wijnen die goed kunnen ouderen. In 1954 kreeg het een D.O. erkenning. Echter hebben de boeren hard geïnvesteerd en geïnnoveerd. Dit werd beloont met een DoCa erkenning in 2009. Sindsdien is de vraag naar Priorat explosief gestegen, simpelweg omdat ze uitermate goed van kwaliteit zijn. Torres Salmos Priorat is daarin geen uitzondering.
Deze fantastische wijn van Torres bestaat uit drie druivenrassen. De inheemse soorten Garnache en Carinena. Tevens is er ook een bijrol weggelegd voor de Syrah. Deze zorgt voor het robuust en rijkelijke karakter van Torres Salmos Priorat. NA de handmatige oogst wordt het sap voor deze Torres Salmos gerijpt op eiken houten vaten voor een periode van 14 maanden. Torres gebruikt bijzondere Franse vaten waarvan een deel nieuw is. Hierdoor krijgt deze Spaanse rode wijn nog meer diepgang en rijkdom.
Dat dit een subliem glas wijn is, doet de geur al deels vermoeden. Je neus wordt verwend door brede tonen van rijp zwart fruit en iets van bloesems. Complexiteit zoals zoete specerijne, vanille, dropjes en laurier maken de geur helemaal compleet. Elke keer wanneer je je neus in een glas Torres Salmos Priorat gebruikt, ontdek je weer andere tonen. Heerlijk voor wijnliefhebbers! De smaak is onvoorstelbaar goed. Deze rode wijn nadert perfectie! Sappige pruimen en kruiden. Neem nog een slok. Je proeft van alles. Tabak, mineralen en chocolade. Stevig en krachtig. Torres Salmos Priorat heeft een lange afdronk met precies de juiste ‘bite’. Heerlijk met een hoofdletter H
