Bij het openen van een fles Van Volxem Pinot Blanc Barrique wordt men onmiddellijk begroet door een verleidelijk bouquet van frisse aroma’s. Denk hierbij aan sappige peer, frisse appel en een vleugje citrus, verrijkt met subtiele kruidige tonen van tijm en rozemarijn die een extra dimensie aan het aroma toevoegen. Deze geurencombinatie nodigt uit tot een diepere verkenning van de wijn. Naarmate de wijn zich meer opent in het glas, komen er complexere noten van licht geroosterd eikenhout en een hint van vanille vrij, wat een mooie balans biedt met de frisse, fruitige elementen. Het aromatische profiel van deze wijn is zorgvuldig samengesteld om zowel de kenner als de casual wijndrinker te betoveren, waardoor elk glas een ontdekkingsreis is naar de finesse die de Mosel te bieden heeft.
De Van Volxem Pinot Blanc Barrique is niet alleen een genot om op zich te drinken, maar is ook een uitmuntende begeleider van verfijnde gerechten. Deze wijn gaat uitstekend samen met de lichte en aromatische keuken van de Provence, zoals een zacht gegaarde parelhoen met morieljes en tijm. De subtiele kruidigheid van de wijn complement de aardse tonen van de morieljes, terwijl de frisse, fruitige elementen een mooie tegenhanger bieden aan de rijke smaken van het vlees. Ook is deze wijn een prachtige partner voor gerechten met vis of schaaldieren, waarbij de frisse zuurgraad en de aangename mineraliteit de zeevruchten prachtig accentueren. Het genieten van deze wijn in combinatie met goed gezelschap en de juiste spijzen kan een alledaags diner verheffen tot een culinair feest dat lang in het geheugen blijft.
