Talo San Marzano Fiano

De nieuwste telg in de Talo familie, afkomstig van het prachtige wijn huis San Marzano. Een dijk van een wijn van de Fiano druif. Deze relatief onbekende druif is bezig met haar opmars. Steeds meer producenten weten de kwaliteit van Fiano te waarderen, zo ook San Marzano. Deze Talo San marzano Fiano is een ode aan de Fiano en aan alle andere inheemse druivenrassen, die niet van de populariteit genieten zoals die van primitivo, negroamaro of Trebbiano. Een geweldig glas wijn waar wij geen genoeg van kunnen krijgen.

De oogst van de Fiano druiven

De wijnranken voor Fiano liggen in de provincie Taranto. Deze provincie ligt eigenlijk in het midden van Puglia. Doordat de wijngaarden iets meer richting het binnenland liggen dan bijvoorbeeld de wijnen uit Salento, genieten de druiven van meer zon. Daarnaast worden de druiven begin augustus geplukt, zodat de druiven niet te rijp worden. Hierdoor blijven de fijne en elegante kenmerken van Fiano intact. De opbrengsten van Fiano zijn over het algemeen laag, dit om een bepaalde kwaliteit te waarborgen. Geniet daarom dus snel van Talo San Marzano Fiano, want voor je het weet is deze Italiaanse witte wijn op!

Hoe smaakt de Talo San Marzano Fiano

Een genot voor alle zintuigen. Je neus vindt het prettig en je mond krijgt geen genoeg van Talo San Marzano Fiano. Je ruikt overduidelijk het kenmerkende florale karakter van de Fiano. Maar ook wit fruit zoals appels en rijpe peren, vormen een sensationele geur. Ruik nogmaals en je ruikt iets van exotisch fruit en groene kruiden. Talo San Marzano Fiano is een genot voor de neus; je ruikt telkens weer andere tonen. De smaak is verfrissend, verkwikkend en prikkelend op de tong. Je proeft duidelijk appel, peer en passievruchten. Het smaakpallet wordt aangevuld door rijke smaken van limoen schillen en iets van grapefruit. Een aanrader voor iedereen die eens wat anders wil, of gewoon op zoek is naar een goed glas Italiaanse wijn.