Het wijnhuis Ventisquero is recentelijk opgericht door Gonzalo Vial, eigenaar van Agrosuper, het grootste levensmiddelenconcern van Chili. Dit wijnhuis heeft als eerste van Chili het ‘groene’ certificaat “Sustainable Wine of Chile’ gehaald en is daarmee toonaangevend voor de moderne manier van wijnbouwen in Chili. Ze hebben tijdens de wijnbouw respect voor de natuur, verbruiken weinig water en verminderen de CO2 uitstoot. Alle wijnen van Ventisquero worden gemaakt van druiven van eigen wijngaarden, zodat er altijd voldoende controle is op deze manier van werken.
Vandaag de dag heeft het wijnhuis wijngaarden aangeplant in zeven verschillende wijngebieden: Maipo, Casablanca, Apalta, Lolol, Leyda, Peralillo en Huasco in Atacama. Alle druiven worden zorgvuldig geselecteerd, en zijn allemaal in eigen beheer.
Een mooie, heerlijke en toegankelijke witte wijn gemaakt van 100 procent Chardonnay-druiven. Met een aroma van citrusvruchten, ananas en banaan heeft dit wit een smaak met een lichte tot medium body, een goede zuurgraad en fruitige tonen. Gemaakt met een van de bekendste witte variëteiten in de wijnwereld, kan dit jonge en veelzijdige label op zichzelf worden geharmoniseerd of geproefd. Deze Chardonnay maakt deel uit van de Clásico-lijn van de Ventisquero-wijnmakerij, die de kenmerken van druiven uit de Chileense streek wil uitdrukken. Deze wijn is prima te combineren met gegrilde vis, pasta, kip of wit vlees. Een wijn voor alledag, op een zomers terras of bij een gezellige barbecue.
