Cignomoro Pepe Nero Salento Bianco

0,75L | 13.0%

11 , 9 5

Verdeca, D'alessano, Minutolo

Cignomoro

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Cignomoro Pepe Nero Salento Bianco

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2027

Over z'n piek Na 2027

Aroma's

Citrus Groene appel Tropisch fruit Bergamot Ananas

Wijn-Spijs

Schaaldieren Lichte salades

Vintage Rapport

2023 was een uitdagend jaar voor de wijnbouw in Puglia, gekenmerkt door periodes van intense hitte. Desondanks slaagden de wijnbouwers erin om gezonde druiven te oogsten, wat resulteerde in wijnen met goede frisheid en aromatische expressie.

Deze Salento Bianco is gemaakt van 100 procent Verdeca druiven. Die met zijn aromatische geur verast en een intens fruitige smaak heeft. De klassiek gevormde fles onderscheidt zich door een interessant etiket gevuld met cirkels van een intense marineblauwe tint. Dezelfde cirkels zijn ook te vinden op het deel van de kap dat met de nek is bedekt.

De traditie van Cignomoro

CignoMoro Winery, opgericht in 2001, bouwt voort op de wijntradities van de eerste eigenaar van de wijnmakerij en tegelijkertijd de grootvader van de huidige eigenaar, die in 1921 met de wijnproductie begon. CignoMoro is daarom een combinatie van werk aan extreem oude, 100 jaar oude struiken, traditionele recepten en een moderne benadering van de productie en distributie van wijn. Voor de wijnmakers van CignoMoro is het belangrijkste vandaag om hun Italiaanse wijnzegeningen met de hele wereld te delen. De vruchten die worden gebruikt om de wijn te maken, zijn afkomstig van oude, bijna 100 jaar oude struiken die worden gekweekt in de wijngaarden van het schiereiland Salento. Dit schiereiland maakt deel uit van de regio Apulië, precies tussen twee zeeën in. Deze unieke locatie geeft de druiven uitstekende omstandigheden om daar te groeien - veel zonlicht, vruchtbare grond, zeebries - alles wat het fruit nodig heeft om zo zoet en sappig te rijpen. De druiven worden zeer zorgvuldig geoogst en in de wijnmakerij streng gecontroleerd. Na een zachte persing wordt het most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Waarna hij nog eens 11 maanden rijpt op houten vaten.

De aroma’s van Cignomoro Pepe Nero Salento Bianco

De wijn is gemaakt van 100% Verdeca. Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het boeket wordt gedomineerd door aroma's van citrus en groene appel met op de achtergrond tonen van bergamot en ananas. In de mond is het fris, verfrissend met een duidelijke zuurgraad en een nasmaak van tropisch fruit.

Productdetails

Alcoholpercentage	13.0%
Jaargang	2023
Inhoud	0,75L
Regio	Puglia
Subregio	Salento
Wijnhuis	Cignomoro
Druivenras	Verdeca, D'alessano, Minutolo
Houtrijping	Ja, 11 maanden op houten vaten
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C