Deze nieuwste wijn van Montecillo is een witte wijn Barrel Fermented uit het wijngebied Rioja. Hij bestaat uit drie verschillende druifsoorten, die ieder zijn eigen unieke visitekaartje afgeeft aan deze heerlijke witte wijn. Een uniek exemplaar aangezien er maar een beperkte productie van is.
De traditie en het vakmanschap van Montecillo
De wortels van Montecillo liggen in Fuenmayor, een van de steden met de langste wijnbouwtradities in Rioja Alta. Omringd door wijnstokken en dicht bij het water van een serene en welwillende rivier, de majestueuze Ebro, ligt de omgeving van Fuenmayor tussen vlakke heuvels, en in de verte de kenmerkende rotsachtige massa van de Cantabrische Bergen. Het vakmanschap en de unieke tradities van dit wijnbedrijf worden doorgegeven van vader op zoon. En dat is al 140 jaar een succes. De letterlijke vertaling van Montecillo is "kleine heuvel". Wat een eerbetoon is aan de eerste terroirs van Montecillo die tot op de dag van vandaag op kleine zonnige heuvels liggen in de Rioja Alta.
De vinificatie van Montecillo Blanco Barrel Fermented Rioja
De Viura is afkomstig van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, gelegen op meer dan 600 meter hoogte in de Rioja Alta. De Tempranillo Blanco wordt geteeld op meer kleigronden en de Sauvignon Blanc komt van percelen in het koelste, meest oostelijke deel van de D.O. op meer dan 700 meter hoogte. Alle druifsoorten worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Elke variëteit wordt volledig onafhankelijk gevinifieerd. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst. Daarop volgt een lange maceratie bij lage temperatuur in contact met de huid om alle primaire aroma's te extraheren. De wijn wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten. Na rijping op deze vaten in de kelders van Montecillo rijpt deze witte Rioja nog eens 3 maanden op de Lie, hierdoor is deze wijn vol en zeer krachtig. De geur wordt gedomineerd door citrusfruit en vers gebakken brood. De smaak is vol en rond met wel wat frisheid als ruggengraat. Een wijn met een lange afdronk.
2022
