Merlot: druif, smaak en bekende wijngebieden

Kort antwoord

Merlot is een blauwe druif uit Zuidwest-Frankrijk, met Bordeaux als historische kern. De vroegrijpende druif wordt wereldwijd aangeplant en kan zowel zelfstandig als in een blend worden gebruikt. Wijnen variëren van soepel, fruitig en vroeg drinkbaar tot geconcentreerd en geschikt voor flesrijping; klimaat, bodem, opbrengst en wijnbereiding bepalen de uiteindelijke stijl.

Belangrijkste feiten

Feiten over Merlot
Onderwerp	Details
Type	Blauwe wijndruif.
Bakermat	Zuidwest-Frankrijk, met Bordeaux als historische kern.
Afstamming	Kruising van Cabernet Franc en Magdeleine Noire des Charentes.
Rijping	Vroegrijpend.
Belangrijke wijngebieden	Onder meer Bordeaux, Napa Valley, Colchagua Valley en Stellenbosch.
Mogelijke wijnstijlen	Van soepel, fruitig en vroeg drinkbaar tot geconcentreerd en geschikt voor flesrijping. Merlot wordt zowel zelfstandig als in blends gebruikt.

Indicatieve kleur van Merlot in het glas; herkomst, rijpheid en wijnbereiding kunnen de tint veranderen.

Wat is Merlot?

Merlot is een blauwe druif uit Zuidwest-Frankrijk, met Bordeaux als historische kern. De druif is een natuurlijke kruising van Cabernet Franc en Magdeleine Noire des Charentes en rijpt relatief vroeg.^[1]

Waar groeit de druif?

In Bordeaux is Merlot vooral belangrijk op de rechteroever, onder meer rond Saint-Émilion, Pomerol en Fronsac. Buiten Frankrijk staat de druif in uiteenlopende regio’s, waaronder Napa Valley, Colchagua Valley en Stellenbosch.^[2]

Wordt Merlot alleen gebruikt?

Nee. Merlot kan als zelfstandige cépagewijn worden gemaakt, maar is ook een klassieke partner in blends. In Bordeaux wordt ze vaak gecombineerd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, waarbij elke druif een ander deel van structuur, frisheid en fruit kan bijdragen.^[3]

Hoe smaakt Merlot?

Pruim, kers en een ronde textuur worden vaak met Merlot geassocieerd. Toch loopt de stijl uiteen van licht en sappig tot geconcentreerd en lang houdbaar. Klimaat, bodem, opbrengst, rijpheid en houtrijping maken een groot verschil.^[4]

Hoe kies je een Merlot-wijn?

Zoek je soepel en fruitig, kies dan een jonge wijn met beperkte houtinvloed. Voor meer structuur en bewaarpotentieel zijn herkomst, producent en rijping belangrijker dan de druivennaam alleen.