Alvi's Drift Cabernet Sauvignon

0,75L | 14.0%

7 , 7 5

Cabernet Sauvignon

Alvi's Drift

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Alvi's Drift Cabernet Sauvignon

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2026

Over z'n piek Na 2026

Aroma's

Bramen Cassis Vanille Chocolade Toast

Wijn-Spijs

Geroosterd vlees Gebarbecued vlees Pastagerechten

Vintage Rapport

Het oogstjaar 2021 voor Zuid-Afrika ontving een uitstekende beoordeling van 94 punten van Robert Parker. De wijnen uit deze jaargang zijn over het algemeen nog jeugdig en tanninerijk, waardoor ze zich in de komende jaren verder zullen ontwikkelen.

Bij Alvi's Drift wordt voor de wijnen in de Signature serie alles gedaan om een maximale smaakervaring te krijgen die kenmerkend is voor een druif. Zo ook voor deze Cabernet Sauvignon.

Het succes van Alvi’s Drift

Alvi’s Drift is een wijnmakerij in de Breede Rivier Valley. Alvi’s Drift is de naam van de drift bij de boerderij, die de Breede-rivier oversteekt. De Drift is in 1928 gebouwd door de grootvader van Alvi. De wijnmakerij is slechts een onderdeel van een langlopende en succesvolle onderneming. Alvi's Drift heeft een reeks wijnen uitgebracht onder het Alvi’s Drift-label die tot op zekere hoogte door Alvi zijn begonnen als een interesse en een hobby. De wijnen zijn zeer succesvol en hebben vele prijzen en lovende recensies ontvangen in verschillende competities en wijnpublicaties. Met 420 hectare wijngaard waarop negentien verschillende druivensoorten worden verbouwd, is Alvi’s Drift het grootste familie-wijnhuis in Zuid Afrika. Er worden alleen druiven uit eigen wijngaarden gebruikt. De meerderheid van de wijngaarden ligt op glooiende hellingen aan de oevers van Breede Rivier. De beste wijngaarden hebben druivenstokken met een lage opbrengst. De bemesting van de stokken komt van natuurlijke compost, afkomstig van de boerderij.

Een soepele rode wijn van Alvi’s Drift

De wijn werd op de schil gefermenteerd in contact met Frans eikenhouten. Tijdens de gisting werd de wijn vijf keer per dag met de hand gepompt om de kleurextractie op een zachte manier te maximaliseren. Na de gisting werd de wijn acht maanden gerijpt op Frans eiken, waar hij ook de malolactische gisting beëindigde. De kleur is mooi donker granaat rood. In de neus ervaart u de geur van bramen met hints van vanille en chocolade. De wijn heeft een vriendelijke body met tannines die goed in evenwicht zijn. Smaken van bramen, cassis en toast blijven lang natalmen in deze stevige maar wel soepele wijn. Ideaal bij geroosterd en gebarbecued vlees en pastagerechten.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	Alvi's Drift
Druivenras	Cabernet Sauvignon
Houtrijping	Ja, 8 maanden op Frans eiken
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C