Librandi Asylia Bianco Melissa Greco

Deze nieuwste wijn van Librandi is een aanwinst voor ons assortiment. Librandi staat bekend om zijn kwaliteitswijnen, en dat bewijzen ze ook weer met deze witte wijn. Librandi maakt deze wijn op basis van de Greco-druif. Om zo een fruitig en lichtvoetig glas witte wijn te realiseren.

Het begin van wijnhuis Librandi

Wat begon als een plek waar alleen druiven werden geteeld, is in de jaren vijftig uitgegroeid tot een eigen wijnbedrijf. De familie Librandi begon toen met het zelf bottelen van wijnen. Daarbij streefden ze ernaar om een moderne onderneming op te zetten gericht op het verwerven van meer bekendheid voor de wijnen uit de streek Ciro. De broers Antonio en Nicodemo Librandi hebben het bedrijf en het wijnmaken enorm gemoderniseerd, maar wel met behoud van de balans tussen traditie en innovatie. Op een heuvel bouwden de Librandi’s een modern wijnbedrijf, met respect voor de streek en de tradities. Uiteindelijk is het wijnhuis uitgegroeid tot een zeer bekend wijnhuis met kwaliteitswijnen die internationaal hoog aangeschreven staan.

DOC Melissa

De DOC Melissa heeft zich de afgelopen jaren ontplooid als de tweede belangrijkste wijnstreek van Calabrië, na Ciro. Melissa ligt direct ten zuiden van Ciro, ook aan de kust van Ionische Zee. Het grootste gedeelte van de productie is rood, namelijk negentig procent. De witte versie is hier dus een vrij zeldzame wijn. Deze wijn heeft de naam Asylia gekregen en dat was vroeger de benaming voor de stad Melissa en het betekende "asiel", een gastvrije en veilige plek voor reizigers. Als eerbetoon heeft het wijnhuis de wijn hierna vernoemd. De druiven staan aangeplant op een mooie arme ondergrond van kalksteen en klei. Hij ondergaat na de oogst in september een gisting op roestvrij staal, op lage temperatuur. Tot slot rijpt de wijn nog een paar maanden in de fles na, voordat deze op de markt wordt gebracht.