Aulico Nero d'Avola Sicilia

Zo’n twintig jaar geleden was de Nero d’Avola haast onbekend. Maar weinig wijndrinkers kenden deze druif en als ze hem kenden waren de recensies vaak niet positief. Het stond lang synoniem voor de bulkwijnen waar Sicilië zo bekend om was. Met het verbeteren van de Siciliaanse wijnen, steeg ook de kwaliteit van de Nero d’Avola druif. Inmiddels kent deze druif een heuse fanbase en zijn wijndrinkers gek op deze atypische, maar toch voor Sicilië karakteristieke druif. Wijnhuis Aulico, onderdeel van coöperatie Cantine Ermes, heeft de Nero d’Avola volop aangeplant staan en niet zonder reden: zij noemen dit hun persoonlijke favoriet.

De wijnen van Aulico

Wijnhuis Aulico is onderdeel van een groter geheel namelijk Cantine Ermes. Deze coöperatie is inmiddels een van de Italiaanse grootheden binnen de wijnen. Dat terwijl Cantine Ermes nog geen kwart eeuw bestaat; dat noemen wij nog eens indrukwekkend. Het begon in de Belice Vallei, in het westen van Sicilië nabij de beroemde stad Marsala. Enkele wijnboeren zaten hier in zak in as na een heftige aardbeving. In de zomer van 1998 besloten zij intensief samen te gaan werken om er toch iets van te gaan maken. Elk jaar wist de coöperatie weer te groeien. Inmiddels omvat Cantine Ermes bijna 2400 leden, waarmee het een van de grootste spelers in Italiaanse wijnen is.

De geur en smaak van Aulico Nero d’Avola Sicilia

Liefhebbers van de Nero d’Avola druif zitten goed met deze rode wijn van Aulico. Een klassieker, die alle aspecten van een goed glas Nero d’Avola bevat. Al bij het inschenken worden we verwend door diep purperen tonen. De geur is onmiskenbaar een Siciliaan: pittig doch fruitig, met een pittige zuurgraad. Je ruikt en proeft duidelijk vers geplukte frambozen en zure rode kersen. De fluweelzachte tannines geven de nodige kracht aan deze Aulico Nero d’Avola Sicilia.