Bel Colle Barbera D'Alba Le Masche Barrique

Voor deze rode Barbera D'Alba Le Masche Barrique gebruikt men bij Bel Colle de oudste wijngaarden die er beschikbaar zijn. De oude wijngaarden geven niet veel druiven, maar die men kan plukken zijn van ongekende kwaliteit. Het plukken van Barbera D'Alba druiven gebeurt volledig met de hand en met de grootste zorg. Zodat alleen het best sap in de fles terecht komt.

De belangrijkste wijnmakerij in Cuneo

Het bedrijf Bel Colle is een wijnproducent in de gemeente Verduno, in de provincie Cuneo, in de regio Piemonte. Het is een van de belangrijkste wijnmakerijen in deze provincie. De wijngaarden hebben een prachtige zuidwestelijke ligging die samen met het microklimaat zorgt voor perfect rijpe druiven met een uniek karakter. Het wijnhuis werd in 1977 opgericht door drie broers. In 2015 werd het door Luca Bosio gekocht die de derde generatie van zijn familie vertegenwoordigt om wijngaarden te onderhouden en wijn te maken in Piëmonte. Het bedrijf staat bekent om het produceren van wijnen die delicater zijn met een uitzonderlijke elegantie en een pittig, bloemig karakter. Bosio heeft het bedrijf door de jaren heen gemoderniseerd maar is altijd trouw geweest aan de oude tradities.

Hoe smaakt de Bel Colle Barbera D'Alba Le Masche Barrique?

Na de oogst van de Barbera druiven en een zorgvuldige fermentatie wordt het in kleine vaten gedaan om het proces te voltooien. Het sap ondergaat een hout lagering van 18 maanden in de kelders van Bel Colle. In deze periode ontwikkeld deze rode Barbera D'Alba Le Masche Barrique zich helemaal, het wordt een top glas. Deze Barbera kleurt robijn rood in het glas en zodra je hem inschenkt ruik je direct het prachtige boeket van kruiden, specerijen en moerbei. Het heeft een droge en volle smaak, met precies de juiste zuurgraad. In de smaak een volle aanzet met prachtige indrukken van fris rood en zwart fruit, lichte kruiden, beetje vanille, rijkdom van bloesem en in de finale een lange afdronk. Een veelzijdige wijn die erg goed past bij wildgerechten en rijpe kaas.