Bierzo is een wat onbekender wijngebied op het Spaanse vasteland. Echter: onbekend maakt onbemind. Deze regio heeft ontzettend veel te bieden. We blijven in het noorden van het land, ten noordwesten van de Spaanse hoofdstad Madrid. In de grootste autonome regio van Spanje, Castilla Y Leon, vind je diverse toonaangevende wijngebieden. Hiervan zijn de Rueda en Ribera del Duero het meest bekend. Echter in het uiterste hoekje, vind je ook nog een hoogvlieger: Bierzo. Schurend tegen Galicië vind je in Bierzo een perfecte combinatie van de hitte van Spanje en de vruchtbaarheid van Galicië.
Bierzo is vooral bekend geworden vanwege één druif: de Mencia. Deze druif, verwant van de klassieke Cabernet Franc uit de Bordeaux, heeft werkelijk waar furore gemaakt in dit gebied. Zij kan niet al te goed tegen de extreme hitte van de Spaanse binnenlanden en houdt van een pittige regenbui zo nu en dan. Hierdoor is Bierzo de beste plek. Voor Bodegas Losada Mencia Bierzo groeien de druiven op in diverse wijngaarden. Na de handmatige oogst geschikt de vergisting. De kers op de taart is de 12 maanden houtlagering op gebruikt Frans eiken. Doordat de vaten reeds gebruikt zijn, krijgt Bodegas Losada Mencia Bierzo wel body, maar blijft de karakteristieke frisheid van de Mencia goed behouden.
De Mencia wijn uit Bierzo heeft een bijzonder palet. Donker cassis fruit wordt lichtelijk getemperd door de fijn mineralen. Dankzij de houtlagering op Frans eiken krijgt Bodegas Losada Mencia Bierzo complexiteit in de vorm van pur chocolade, stevige drop en iets van getoast eiken. Bijzonder goed inzetbaar bij een lekker stuk vlees
