Rood

Italië , Piemonte

Borgogno Barolo 2021

0,75L | 15.0%

59 , 9 5

Nebbiolo

Borgogno

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Borgogno Barolo 2021

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Uitzonderlijk complex

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2027

Op Dronk 2027 - 2045

Over z'n piek Na 2045

Aroma's

Rozen Zwart fruit Gestoofd fruit Vanille Nootmuskaat Drop Teer Leder

Wijn-Spijs

Gestoofd vlees Oude kazen

Vintage Rapport

2021 was een buitengewone jaargang voor Piemonte, beoordeeld met 96 punten door Robert Parker. De omstandigheden waren ideaal, wat resulteerde in evenwichtige en rijpingswaardige wijnen.

Onze Review

Heerlijk, warm zacht rijp fruit. Oud leer. Mooie zachte tannines, uit een fantastische vintage. Ook wel een vintage die niet noodzakelijk niet kan rijpen, maar zeker ook gewoon jong enorm lekker is. Dat geldt overigens voor veel 2021 Barolo.

— Roel

Borgogno Barolo is wat ons betreft de topper onder de Barolo’s! Deze magnifieke rode wijn is een waar feest met zeer uitbundige versiering! Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Nebbiolo druif. De druiven voor deze rode wijn worden allen handmatig geselecteerd en geoogst. Om deze Borgogno zijn karakter verder te laten ontwikkelen rijpt de wijn gedurende 48 maanden op eikenhouten fusten om vervolgens op fles nog enkele maanden tot rust te komen. Alle wijnen van Borgogno hebben het Slow Wine certificaat. Dit verwijst naar methoden van landbouw en veeteelt met respect voor het ritme van de natuur en naar de tijd voor rijping om diepere en complexere geuren en smaken in ons eten en drinken te krijgen. Het draait hierbij om eerlijke, pure, schone wijnen.

Een weerspiegeling van elk terroir in het Barolo gebied

De Barolo Classic Borgogno wordt gemaakt door de combinatie van druiven afkomstig van vijf van de meest prestigieuze wijngaarden van het Barolo-gebied: Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste, San Pietro delle Viole. Dit is niet alleen een Barolo, het is veel meer. Het weerspiegelt volledig de elegantie en de kracht van een echte Barolo uit het dorp Barolo. Na de handmatige oogst volgt een spontane gisting door inheemse gisten in betonnen tanks. Hierop volgt een maceratie voor de duur van 30 dagen. De wijn rijpt uiteindelijke vier jaar in Slavonische eikenhouten vaten met een verdere verfijning op fles voor zes maanden. Deze klassieke, traditionele methode werd door de oude Barolo familie al gebruikt om een Barolo te produceren die elk van de eigenaardige karakters van de verschillende wijngaarden en terroirs van het Barolo-gebied omarmt

Borgogno Barolo puur en eerlijk

Ook de Borgogno Barolo is een eerlijke en pure wijn. Bij het inschenken van de Barolo valt direct de prachtige granaat rode kleur op. Daarna komen de heerlijke aroma’s van vanille, nootmuskaat, laurier en gedroogd fruit vrij. Wat een heerlijke prikkelingen voor de zintuigen! De smaak is fenomenaal! Rijkelijk en zacht met mooie nuances van drop, zwart fruit en zelfs wat van rozen. Door de lange rijping zijn de tannines perfect op niveau en hierdoor zeer aangenaam. De afdronk is indrukwekkend. Wat een souplesse!

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 6 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	15.0%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Piemonte
Subregio	Barolo
Wijnhuis	Borgogno
Druivenras	Nebbiolo
Houtrijping	Ja, Vier jaar rijping in Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door zes maanden flesrijping.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c