Caliterra Reserva Merlot

De Caliterra Reserva Merlot is een echte traktatie. Deze rode wijn is een geweldige beleving voor de zintuigen en is bij Caliterra gemaakt vanuit passie. De Caliterra Reserva Merlot heeft een rijke en complexe smaak en weet je daar vanaf moment één mee te verrassen. De prachtige kwaliteit van dit wijnhuis is vooral ontstaan door te kijken naar wat de natuur te bieden heeft. Per wijngaard kijken naar het terroir en micro-klimaat en daarbij de best passende druif aan te planten. Zo ook bij de Merlot druiven voor deze Caliterra Reserva Merlot. Dankzij de vele zonuren hebben de druiven perfect kunnen rijpen en resulteert het in een sappige en frutige wijn.

Van Merlot druif tot Caliterra Reserva Merlot

De wijngaarden van Caliterra liggen vooral in de Colchagua Valley, een gebied 130 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. Dit gebied wordt beschouwd tot een van de mooiste wijngebieden van Chili. In sommige jaren wordt, met expliciete toestemming van de wijnmaker, een heel klein beetje Malbec toegevoegd aan Caliterra Reserva Merlot, om de rode wijn net iets meer body te geven. De fermentatie van de Merlot druiven vindt plaats op roestvrijstalen tanks, zodat de Merlot wel haar frisse karakter behoudt. Vervolgens gaat 30 procent van het sap 7 tot 9 maanden in Frans eiken wat voor de tweede of derde keer wordt gebruikt. Zo krijgt de Caliterra Reserva Merlot iets meer diepgang, zonder een overdreven houtsmaak te generen. Een extreem ingewikkeld proces, maar door kundig werk van de wijnmaker van Caliterra, met een prachtig resultaat.

Genieten met Caliterra Reserva Merlot

Alles lijkt te kloppen aan deze rode Chileense wijn. De kleur, de fenomenale geur en de prachtige smaak. Wij waarschuwen, een fles is niet genoeg, je blijft slokken nemen van Caliterra Reserva Merlot, want hiervan krijg je geen genoeg. De heldere kleur nodigt uit om je neus te gebruiken. Een aangename geur van zoete kersen, bramen en besjes valt meteen op. Subliem! De smaak van Caliterra Reserva Merlot is een plaatje. Sappig, fruitig en enorm zacht. Je proeft kersen, pruimen maar ook complexere smaken zoals vanille en iets van chocolade achter op de tong. Wat vooral zo mooi aan deze wijn is, dat de zachtheid overheerst!