Tijdens de bijna 100-jarige geschiedenis van de wijnmakerij Casa Ermelinda Freitas speelden vooral de vrouwen van de familie Freitas een sterke rol. Het huis werd in 1920 door Deonilde Freitas opgericht. Haar dochter Germana en kleindochter Ermelinda Freitas volgden haar op. Vandaag is het Leonore Freitas, dochter van Ermelinda en achterkleindochter van de oprichter, die de vierde generatie is die het wijnhuis leidt.
Lange tijd bleef het beperkt tot de verkoop van pure vatwijn, en pas in 1997 begon Leonore haar eigen wijn te bottelen en deze zelf op de markt te brengen. Het succes kwam al snel en bewees haar gelijk. Leonore begon met 60 hectare wijngaarden in Fernando Po, een regio rond Palmela. Alleen de druivensoorten Castelao en Fernao Pires werden daar geplant, maar de komende jaren breidde het zowel het variëteitenspectrum als het areaal uit. Naast regionale wijnstokken zoals Touriga Nacional en Alicante Bouschet, introduceerde ze ook internationaal bekende variëteiten zoals Syrah. Tegenwoordig heeft de wijngaard 140 hectare wijngaarden, het grootste deel zijn rode druivensoorten, slechts ongeveer tien procent is beplant met witte variëteiten.
De vinificatie vindt plaats roestvrijstalen tanks gevolgd door zes maanden houtlagering op Frans en Amerikaans eiken. De wijn heeft een jaar gerijpt in eikenhouten vaten. En dat zorgt voor unieke smaken en geuren. Flor de la Mar Tinto heeft een mooie donker rode kleur, in de geur prachtig verbonden aroma’s van rijp rood fruit, hout en specerijen. De smaak is rijk, vol stevig met aantrekkelijke fruitigheid en tonen van hout en vriendelijke tannines, gevolgd door een lange rijke afdronk.
