Terra d’Alter Alicante Bouschet is een krachtige rode wijn uit Alentejo, gemaakt van een druif die bekendstaat om zijn diepe kleur, stevige structuur en donkere fruitexpressie. De druiven worden laat geoogst, zodat de tannines volledig rijp kunnen worden voordat de wijn zijn lange opvoeding krijgt. Door de combinatie van klei, schist, lange maceratie en 14 maanden houtrijping ontstaat een volle Portugese rode wijn met zwart fruit, kruidigheid, chocolade en vanille.
Deze wijn komt uit Vinho Regional Alentejano, in het zuiden van Portugal.
Ligging / Herkomst: Terra d’Alter werkt in de Alto Alentejo, rond Fronteira, een deel van Alentejo waar het warme klimaat goed past bij rode druiven met veel kleur en concentratie.
Regio: Vinho Regional Alentejano geeft wijnmakers ruimte om Alicante Bouschet als single varietal neer te zetten, met duidelijke nadruk op druif, structuur en regionale herkomst.
Bodem: De druiven groeien op klei en schist. Klei helpt de wijnstok aan waterreserves in droge periodes, terwijl schist warmte vasthoudt en bijdraagt aan rijpe, geconcentreerde druiven.
Wijngaard & Oogst: De Alicante Bouschet wordt zo laat mogelijk geoogst om de rijkdom van de tannines en de diepe fruitconcentratie volledig te ontwikkelen.
De vinificatie is gericht op kleur, diepte en een rijke tanninestructuur.
Vergisting: De wijn ondergaat een lange maceratie. Wat is maceratie? Dat is de periode waarin sap en schillen samen in contact blijven, waardoor kleur, tannines en aroma’s uit de druivenschillen worden gehaald.
Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 14 maanden op vat. Die opvoeding rondt de krachtige structuur af en voegt tonen van vanille en chocolade toe aan het donkere fruit.
Alcoholpercentage: Met 14,5% alcohol heeft deze Alicante Bouschet voldoende kracht om de rijke fruitconcentratie en de houtrijping mooi te dragen.
Deze rode Alentejo wijn draait volledig om Alicante Bouschet.
Alicante Bouschet – Vinho Regional Alentejano: Alicante Bouschet geeft deze wijn zijn diepe kleur, zwarte fruittonen, kruidigheid en stevige tanninestructuur. De druif is bijzonder omdat ze niet alleen een donkere schil heeft, maar ook gekleurd vruchtvlees, wat de intense kleur van de wijn verklaart.
