Het wijnhuis Casa Silva is uniek. Vooral omdat het na al die jaren nog steeds een echt familiebedrijf is waarbij de familie de volledige leiding heeft. Het wijnhuis werd in 1892 opgericht en Mario Pablo Silva is inmiddels de vijfde generatie die aan het roer staat. Casa Silva heeft de laatste jaren zich vooral gefocust op het terroir. De oorsprong van het wijnhuis vinden we direct naast de weg van Santiago naar het zuiden, bij het stadje San Fernando. Het is een prachtige bodega die bekend staat om hun kwaliteitswijnen. En met de uitstekende weersomstandigheden en bodemstructuren kunnen zij deze keer op keer produceren.
De opbrengst is erg laag, dat kan ook niet anders met zulke kleine wijngaarden slechts 12.000 flessen per jaar. Na de handmatige oogst rijpt deze Carmenere Microterroir maar liefst 12 maanden op eiken houten vaten in de kelders van Casa Silva. Het resultaat is uniek en van ongekend mooie kwaliteit, met in de geur zoete pruimen, vijgen, veel zwart fruit, vanille en ceder hout. De smaak is complex met zeer veel diepgang, mooie verfijnde tannines en een lange afdronk. Wij noteerde in de smaak nunaces van zwart fruit, leer, tabak, koffie dik en cederhout. Wat een gigantische wijn deze Casa Silva Carmenere Microterroir.
