Cascina Ghercina Barolo

Het mooiste gemaakt van de Nebbiolo druif deze Barolo. Er zijn er veel, echter is deze van Cascina Ghercina toch wel opvallend! Want de prijs kwaliteit verhouding is zo goed echt een feest! Deze rode wijn van Cascina Ghercina is een nobele wijn die over de hele wereld wordt gewaardeerd om zijn uniekheid. Zijn tonen van rijp rood fruit en zoethout resoneren in het glas als een symfonie, omhullend en warm, zacht en elegant.

Al 150 jaar lang een begrip

Cascina Ghercina is al bijna 150 jaar een begrip in het Italiaanse wijn gebied Piemonte. De koningswijn van Piemonte is Barolo en Cascina Ghercina heeft binnen dat gebied ook enkele wijngaarden liggen. Maar naast Barolo heeft het wijnhuis alle betere wijngebieden binnen Piemonte wijnvelden. Denk hierbij aan bijvoorbeeld Gavi, Roero en Alba. Allemaal wijnregio’s waarbij het hart sneller gaat kloppen bij wijnliefhebbers. Cascina Ghercina weet in al deze regio’s te scoren. De wijnen van Cascina Gherina zijn allemaal gemaakt van druiven van eigen wijnvelden (dus geen coöperaties) en staan voor een prima prijs-kwaliteit verhouding. De naam van Cascina Ghercina komt van de gelijknamige rivier: de Ghercina. Dankzij deze rivier en de hoge ligging kunnen de druiven profiteren van een exclusief microklimaat.

Een rijping van minimaal 26 maanden

De Nebbiolo druiven worden met de hand geoogst en vervolgens minimaal 26 maanden gerijpt op grote Slovonische vaten. In deze lange periode van rijping komen alle smaken en geuren samen, hierdoor krijgt hij indrukken in de geur van gedroogde bloemen en specerijen maar ook eiken hout, vanille, pruimen, tabak en iets van toast. De smaak is rijk en rond met nuances van bramen, pruimen en aalbesjes, achter op de tong weer mooie kruiden, tabak en een beetje pruimen. Top glas Barolo! Deze Barola gaat goed samen met wild, gestoofd rundvlees.