Voor deze rode wijn worden er een viertal druiven verbouwd namelijk Cabernet Sauvignon wat merendeels de overhand heeft in deze rode wijn. Maar ook Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc worden verbouwd aan de oude wijngaarden. De leeftijd van de wijngaarden is gemiddeld 45 jaar en dat bepaald mede de kwaliteit van deze rode wijn. Hierdoor is deze rode wijn geclassificeerd met Cru Bourgeois Exceptionnel. Iets wat enkel is weggelegd voor de allerbeste rode wijnen uit de Bordeaux. Als de oogst rijp is worden alle trossen apart van elkaar geoogst wat geheel met de hand wordt gedaan. Elke tros wordt gecontroleerd en vervoerd in kleine houten kratten van de wijngaard naar Chateau Lilian Ladouys. Als de trossen aankomen worden ze geperst en ondergaat deze rode top wijn een houtlagering van wel veertien maanden op gedeeltelijke nieuwe vaten. De nieuwe vaten geven wat meer kracht en souplesse aan deze rode wijn en dat is ook wel te proeven hoor. Het is een feest om te mogen drinken.
Maak er een feestje van want met deze wijn in het glas is het een pure verwennerij. Bij het inschenken zien we al een donker rode kleur met een licht paarse rand. Al onze zintuigen zijn geprikkeld en we ruiken in de geur indrukken van zwarte kersen, bramen, chocolade, koffie en een lichte kruidigheid. In de smaak is deze Château Lilian Ladouys 2016 een juweeltje! Zeer integer en zacht. Met mooie smaken van rijpe rode vruchten, cederhout, een klein pepertje, tabak en een fijne hint van chocolade. Afgerond met integere tannines en een vleugje vanille. Wat is dit een topper uit de Saint-Estèphe!
