Hoewel de Grenache druiven volop staan aangeplant in Valreas, Zuidelijk Rhône, kiest Stephane Vedeau ditmaal voor een rode wijn waarin Syrah de hoofdrol speelt. Door de hoge ligging en het koele klimaat doet ook Syrah het verassend goed in dit gebied. De Les Echalas Rouge is een gebalanceerde wijn met de juiste kracht en elegantie.
Handmatige oogst voor Clos Bellane Valreas Les Echalas Rouge
Het wijndomein Clos Bellane werd in 2010 overgenomen door wijnmaker Stephane Vedeau, en vinden we in het zuiden van Valreas. Het strekt zich uit over 48 hectare wijngaarden, waarbij elk stukje land nauwkeurig wordt bewerkt. De wijnstokken kunnen profiteren van een bijzonder koel klimaat en ook nog eens op een hoogte van 410 meter. Het biedt daardoor een prachtig panoramisch uitzicht. Grenache staat verreweg het meest aangeplant, aangevuld met Syrah, Roussane, Marssane en Viognier.
Het wijnbereidingsproces speelt uiteraard een belangrijke rol bij de hoge kwaliteitswijnen van Clos Bellane. Er wordt continu geïnnoveerd en in de wijnkelder maken ze gebruik van moderne vinificatiemethoden. De druiven worden zeer streng en volledig met de hand geoogst, wanneer de optimaal rijp zijn. Vervolgens vindt er in de wijnmakerij een tweede selectie plaats. De hand geplukte druiven ondergaan een schil fermentatie van 8 weken bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn verder in Franse eikenhouten vaten om extra rondheid en aroma’s te creëren. Na de nodige rust wordt de wijn ongefilterd gebotteld en kunnen we genieten van deze rode parel.
Geniet van de gebalanceerde Les Echalas Rouge
De Les Echalas Rouge uit Valreas is een donkerrode wijn die ongelooflijk straalt in het glas. In de neus overduidelijk kersen, met bramen en aangevuld met rokerige tonen van koffie. De wijn is vol en krachtig in de mond, heerlijk gebalanceerd en met de juiste dosis complexiteit. Fijne en zachte tannines ronden het af en als finish een intense en lange afdronk.
2020
