Wijnmaker Stephane Vedeau staat voor passie en innovatie. Hij is nauw verbonden aan de wijngaarden en de daarop aangeplante druiven. In al zijn wijnen moet elegantie duidelijk naar voren komen en om dat te kunnen bereiken probeert hij zoveel mogelijk frisheid in zijn wijnen te krijgen. De wijnkelder speelt hierbij een belangrijke rol. Deze is voor een gedeelte uitgehakt in een rots. Hierdoor blijft de temperatuur het gehele jaar constant. De druiven voor deze witte wijn staan aangeplant op een hoogte van 410 meter in kalkrijke kleigronden. Ook dit laatste zorgt voor een bijzonder karakter aan de Clos Bellane wijnen. De oogst vindt volledig met de hand plaats, waarna ze vrijwel direct naar de wijnmakerij worden gebracht. De Roussane druiven worden daarbij pas vrij laat geoogst om de juiste fruitaroma’s te bereiken. Tijdens het gehele vinificatieproces wordt gebruik gemaakt van hypermoderne apparatuur. Er wordt naar de druiven gekeken en op basis van het karakter wordt bepaald of ze op roestvrijstaal, beton of op hout vinificeren. In de wijnmakerij volgt een fermentatie in eikenhouten vaten voor een tot drie maanden. Tot slot rijpt de wijn verder op de droesem in houten vaten.
Een prachtige goudgele wijn verschijnt in het glas. Een prachtig aroma komt vrij van honing, kweepeer, citrusvruchten en witte tuffel. De smaak is net zo ruim en rijk. Een goed mondgevoel en de frisheid zet door in de afdronk. De zachte structuur en de lengte in de mond maakt het tot een grote wijn uit de Côtes du Rhône.
