Deze top wijn wordt gemaakt van twee druiven soorten namelijk Graciano en Tempranillo die afkomstig zijn van de beste en oudste wijngaarden in de Rioja. De oude wijngaarden met zijn dikke stammen hebben diep gegraven wortels waardoor ze gemakkelijk voeding en vocht op kunnen nemen. De klimaat omstandigheden zijn perfect, veel zonneschijn en enorme koelte van de wind en nacht temperatuur. Dit alles draagt bij aan een unieke oogst en geeft de wijn een eigen karakter. Na de handmatige oogst rijpt deze Reserva maar liefst 24 maanden op eiken houten vaten. Er wordt hierbij gebruik gemaakt van Amerikaanse eikenhouten vaten omdat dit beter aansluit bij de wijn. Een deel van de vaten is ongebruikt want dit geeft meer smaak en geur af aan deze rode wijn. Na deze belangrijke periode rijpt de wijn op de fles voor minimaal 12 maanden in de wijnkelders van Cruz del Castillo. Dit wordt een feestje!
Bij het open maken van de fles weten wij het zeker, dit wordt een feestje. Tijdens het inschenken zien we een prachtige donker paarse kleur met rode schittering. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van vanille, eiken hout, kruiden en chocolade. Wals even goed met het glas en alle geuren komen vrij en we denken aan nuances van leer, tabak en zwarte peper. In de mond is het een plaatje van een wijn, diepe en krachtige smaken van zwart fruit met daarbij een diversiteit aan specerijen. Mooie toets van vanille en eiken hout met daarbij wat tabak, cacao en peper.
