Er is geen druif in de wereld, die zo veelzijdig is als de Chardonnay druif. Geliefd bij iedereen, aangeplant bij vele. Hij is makkelijk te verbouwen en genereert astronomische wijnen. Zoo ook Delheim Chardonnay Sur Lie, waarvan de druiven groeien op de mooiste plekjes in Stellenbosch, waar ze voldoende zon krijgen maar ook de nodige beschutting. De trossen worden in zijn geheel geperst en vergist. Vervolgens rijpt de wijn 9 maanden ‘sur lie’ (op zijn eigen gist) in grote eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. Dit nieuwe hout geeft lekker veel smaak af, waardoor Delheim Chardonnay Sur Lie lekker zwoel wordt.
Doordat deze witte wijn van Delheim op zijn eigen lie heeft gerijpt, krijgt deze lekker veel diepgang. Dit ontdek je onmiddellijk in de geur, welke weelderig en aromatisch is. Je ruikt citrus, maar ook tropisch fruit zoals ananas en iets van meloen. Vergeet het steenfruit niet; abrikozen en perziken geven een aangename toon in de neus. De toets vanille maakt de geur helemaal compleet. De smaak is zoals je mag verwachten van Delheim Chardonnay Sur Lie. Stevig, complex en romig, met een frisse ondertoon. De Chardonnay is geen moment te zwaar met verfrissende tonen van citrus die speels wisselen met ananas, nectarines, vanille en houttonen. Een licht kruidje op de tong zorgt ervoor dat Delheim Chardonnay Sur Lie jouw nieuwe lievelingswijn wordt.
