Er is geen ander als Baron Philippe de Rothschild. Het wijnbedrijf achter deze wijnmaker heeft overal in de wereld wijngaarden. Mede dankzij zijn dochter Baronnes Philippine de Rothschild zijn er prachtige wijngaarden in Chili aangeschaft. De druiven voor Escudo Rojo Syrah groeien op de mooiste plekjes in wijngebied Maipo Valley, een van de mooiste wijngebieden van Chili. Na een handmatige oogst worden de Syrah druiven vergist. De manier van vergisten en wijn maken, is bijna hetzelfde zoals Baron Philippe de Rothschild het ooit deed in de Bordeaux.
De eigenwijsheid van de Syrah komt goed tot uiting in deze voortreffelijke wijn. Een kroonjuweel, waar ze bij Escudo Rojo maar wat trots op zijn. Je zintuigen zullen overuren draaien, zodra je deze prachtige rode wijn gaat inschenken. De geur is open, sprankelend en uitgesproken. In eerste instantie ruik je veel zwart fruit zoals verse bramen en zwarte bessen. Maar wals Escudo Rojo Syrah gul door je glas en toetsen van eiken en zwarte peper. De smaak is stevig en ietwat peperig. Je proeft donker fruit op de tong. In de wangen hangen tronen van peper en geroosterde noten. De afdronk noemen wij hemels, waarmee Escudo Rojo Syrah wat ons betreft een echte perfecte wijn is.
