Fantini Gran Cuvée Rosé Sparkling

Het wijnhuis Fantini wat onderdeel is van de grote heer Farnese heeft een grote slag gemaakt met de rosé wijnen. Na het grote succes met de Calalenta Rose komt het wijnhuis nu met een mousserende wijn onder de naam Gran Cuvee Rose Swarovski. Het moest een juweel worden, en schitteren in het glas en daarom heft men een samenwerking gevonden met Swarovski. Want wat is mooier dan een kristal van Swarovski? Op elke fles Fantini Gran Cuvee Rose vind je op de voorkant een Swarovski steentje die verwijst naar de mooie zuivere rose bubbel van Fantini. Er is echt waar alles uit de kast gehaald om deze Gran Cuvee Rosé te laten schitteren!

De oude wijngaard van Fantini

Aan de basis van dit succes staat de Aglianico del Vulture druiven die opgroeien in de stad Acerenza in Basilicata. Deze oude wijngaarden geven een top oogst en dat is mede te danken aan schatrijke bodem structuur en het perfecte klimaat. Veel warme middagen en koele nachten zorgen voor een gelijkmatige rijpheid van de trossen. Deze worden dan ook geheel met de hand binnen gehaald om enkel de beste trossen te selecteren voor deze Gran Cuvee Rose Swarovski. In de kelders van Fantini krijgen de eerste fermentatie en de schillen mogen kort mee gisten. Hierdoor krijgt hij zijn licht roze kleur. De tweede gisting om de zachte bubbels op de fles te krijgen duurt maar liefst zestig dagen. In alle rust ontwikkeld deze Gran Cuvee Rose zijn mousse en is hij klaar om te schitteren in het glas.

Hoe smaakt de Fantini Gran Cuvee Rose?

Bij het open maken van de Champagne kurk ruiken wij direct een prachtige stuivende geur van rood fruit en licht wat citrus schillen. In het glas kleurt deze Gran Cuvee Rose net als een heldere Swarovski steen, licht roze met een heldere schittering. De fijne bubbels trekken rustig naar boven en geven al onze zintuigen een top gevoel. In de geur indrukken van rijpe kers, cassis en wilde aardbei. Op de tong geven de bubbels een lichte frisse prikkeling met daarbij veel rood fruit nuances. Later ontdekken we in de smaak ook citrus tonen, munt blaadjes en iets van kruisbes. Wat een ongelooflijke mooie moussredne wijn en dat voor deze prijs, ja het kan maar vraag ons niet hoe. Dit is een bubbel voor iedere dag.