Het begint al met het wijnhuis Gusbourne, wat een bijzonderheid op zich is. Het is pas opgericht in 2004 en heeft in nog geen twintig jaar duidelijk haar stempel gedrukt op de mousserende wijnen internationaal. Het werd opgericht in Ashford, Kent. Inderdaad: het verenigd Koninkrijk. Niet het eerste, beste wijnland waar je aan denkt. Echter besluiten steeds meer vrijbuiter het erop te wagen, mede dankzij de invloeden van klimaatverandering, die wijnbouw in het zuiden van Engeland steeds meer mogelijk maken.
De wijngaarden van Gusbourne zijn gelegen in Kent, maar ook in het westelijke Sussex. Uniek is de aanplant van de wijngaarden. Het zijn namelijk slechts drie druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Bij echte wijnliefhebbers zal direct een lampje gaan branden. Het zijn namelijk de drie belangrijkste druiven voor Champagne, de delicate bubbel uit Frankrijk. De omstandigheden in Kent zijn goed te vergelijken met de Champagne, waardoor Gusbourne heeft gekozen voor deze druiven.
Deze Gusbourne Blanc de Noir is een mousserende wijn waar enkel de Pinot Noir voor gebruikt is. Voordat de flessen de kelders van Gusbourne mogen verlaten, rijpt het sap (enkel van de mooiste Pinot Noir druiven) maar liefst 27 maanden in de kelders van Gusbourne. Om vervolgens nog ruim een half jaar op fles te rijpen. De vergelijkingen met champagne zijn dus legio.
Hou je vast: dit is echt een meesterwerk van de wijnmaker. Een verbluffend goede bubbel waar menig Chamapgne jaloersmakend naar zal loeren. Al bij het openen worden we betoverd door de fijne geuren. Iets van viooltjes in bloei kietelt ons. Gedroogd, gekonfijt fruit vormt een boventoon. Complexiteit alom. In de smaak is het een feest van vele smaken. Klein rood fruit zoals framboos en rode kers. Gekonfijte sinaasappelschillen en gebakken rode appel wisselen het af. Ondanks de complexiteit proef je ook nog voldoende citrus, waardoor Gusbourne Blanc de Noir ook iets verfrissends in zich heeft.
Verenigd Koninkrijk
