De druiven waar deze wijn van wordt gemaakt groeien in Walker Bay. Daar ontmoet de Atlantische Oceaan de Indische Oceaan, en de winden zijn er voelbaar het hele jaar door. Het zorgt voor de ideale omstandigheden voor pinot noir. De grond is steenachtig en rijk aan klei, waarmee die ook een steentje bijdragen. Tim Hamilton Russell is de grondlegger van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Hamilton Russell, dat sinds 1975 top-terroirwijnen produceert. Het is een van de meest zuidelijke wijndomeinen in Afrika net achter het oude vissersdorp Hermanus. Hij selecteerde twee druivenrassen waarvan hij verwachtte dat ze in de koele Walker Bay topkwaliteit zouden leveren. Iets wat lijnrecht tegenover de keuze van de meeste andere nieuwwijnwereld-producenten staat. Zijn Chardonnay en Pinot Noir zijn inmiddels wereldberoemd.
Zijn zoon Anthony nam in 1991 het bedrijf over en besteedde veel aandacht aan bodemonderzoek. Uiteindelijke werd 52 hectare grond met een kleirijke bodem met schist, leisteen, kalk en veel stenen het beste bevonden. De aanplant van chardonnay en pinot noir werd dan ook beperkt tot land met dit bodemtype. Door de kleine opbrengsten, hoge kwaliteit en wereldwijde vraag zijn deze wijnen altijd zeer beperkt verkrijgbaar.
Deze pinot noir wordt negen maanden op vat gerijpt, daarna ondergaat hij een malolactische fermentatie. Hij is licht fruitig, zacht en zoet. Hij heeft een kruidig, complex fruitaroma, waarin hinten van zijn prachtige oorspronkelijke karakter tot uiting komen. Dat geeft de wijn een zekere geslotenheid, tannines en een langere afdronk om de kracht en zachtheid van deze Hamilton Russell Pinot Noir in evenwicht te brengen.
