Tour Saint Martin is gevestigd in Peyrac-inervois, iets ten noorden van Carcassonne. Deze plek is vooral gekozen vanwege het unieke microklimaat. Ondanks de recordaantal zonuren die de Languedoc-Roussillon kent, kan door de wind hier de tempraturaar een stuk kouder uitvallen dan op andere wijngaarden. Met name de delicate Viognier druif profiteert hiervan. Door de koele Middellandse Zee wind, wordt het groeiproces van de Viognier druiven bevorderd en zijn de trossen van uitermate goede kwaliteit.
Hoewel de Viognier druif furore heeft gemaakt in de Cote du Rhône, wordt zij ook steeds meer buiten dit gebied ontdekt. Zo ook in de Languedoc Roussillon. Door het warme klimaat ontwikkelt de Viognier zich nog voller van smaak en dat is ook goed te ontdekken in deze Tour Saint Martin Les Petites Cabanes Viognier. Je ruikt en proeft delicate doch elegante nuances. Denk hierbij aan verse abrikozen, geurige bloesem en iets van amandelen. De milde afdronk blijft lang hangen achterop de tong. Het mollige karakter, in combinatie met het kleine vetjes zorgt ervoor dat deze Viognier van Tour Saint Martin echt onmisbaar is in jouw wijnkast.
