| Alcoholpercentage | 15.0% |
|---|---|
| Jaar | 2021 |
| Inhoud | 0.75 |
| Regio | Puglia |
| Wijnhuis | Progetti Agricoli |
| Druif | Susumaniello |
Malluso Susumaniello 2021
Malluso Susumaniello is een krachtige en expressieve rode wijn uit het zuidelijke Salento, een van de meest zonovergoten delen van Puglia. Deze Italiaanse rode wijn is gemaakt van de zeldzame, inheemse Susumaniello-druif en laat perfect zien waarom deze variëteit aan een indrukwekkende comeback bezig is. Verwacht een combinatie van rijp zwart fruit, subtiele kruidigheid en een opvallende frisheid die het geheel soepel en uitgebalanceerd maakt. Deze wijn is exclusief verkrijgbaar op aanvraag.
Wijngaarden en regio
De druiven komen uit Salento IGT, een appellatie in het uiterste zuiden van Puglia tussen de Adriatische en Ionische zee. Hier zorgen kalkrijke bodems en mediterrane invloeden voor volle wijnen met een elegante structuur. Dankzij de verkoelende zeewind rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun levendige zuren, zelfs bij een hoog suikergehalte. Salento is uitgegroeid tot een van de meest veelbelovende regio’s van Italië voor autochtone druivenrassen zoals Susumaniello.
Vinificatie en stijl
De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid om het volle fruitkarakter naar voren te brengen. De vinificatie is gericht op expressie en balans. Deze rode wijn heeft een medium body, zachte tannines en een opvallend frisse ondertoon die contrasteert met het warme, zuidelijke karakter. Het alcoholpercentage bedraagt 15%, maar de wijn blijft soepel en doordrinkbaar.
Druivensamenstelling
100% Susumaniello – een zeldzame druif uit de provincie Brindisi, gewaardeerd om zijn diepe kleur, compacte trossen en natuurlijke zuren.
Proefnotities en serveertips
Intens robijnrood. In de neus tonen van zwarte kersen, pruimen en zachte specerijen. In de mond fruitgedreven, soepel en verrassend fris, met een harmonieuze afdronk.
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Past goed bij: pasta’s met rijke sauzen, geroosterd vlees of gegrilde groenten.
Alcoholpercentage: 15%
Wat maakt deze wijn bijzonder?
Malluso is een schoolvoorbeeld van hoe Susumaniello tot zijn recht komt in de juiste handen en onder optimale omstandigheden. De combinatie van oude druivenrassen, het terroir van Salento en moderne vinificatietechnieken levert een Zuid-Italiaanse rode wijn op met karakter én finesse.
