Het wijnhuis Costaripa is ontstaan vanuit een familiepassie. De prachtige wijnmakerij kijkt uit over de oevers van Brescia van het Gardameer. Het was Mattia Vezzola die het wijnbedrijf begon met precieze doelstellingen. Hij opende zijn eigen wijnbedrijf en richtte zich volledig op de kwaliteit van de producten uit dit gebied. Alles stond in het teken van kwaliteitswijnen. En deze passie werd met veel liefde overgebracht op de volgende generaties. Die opeenvolgende generaties hebben hun leven gewijd aan een en hetzelfde doel. Het wijnhuis is vandaag in handen van de derde generatie die op dit moment 55 hectare wijngaarden bezit met de mooiste en kwalitatiefste druivenrassen.
Deze brut Rose bestaat uit 80 procent Chardonnay druiven en 20 procent Pinot Nero druiven. Deze staan beiden aangeplant in de kalksteen, klei gebieden van Lagodi Garda en Iseo. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden deze zeer zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een zachte persing waarna de fermentatie plaats vindt. De fermentatie vindt plaats in eiken vaten, waarna de wijn op de eigen droesem nog de nodige rust krijgt.
Met een zachte lichtroze kleur verschijnt de Mattia Vezzola Brut Rose Costaripa in het glas. Een prachtige schuimlaag ontstaat en we kunnen direct genieten van een heerlijk aroma. Intense tonen van rijp fruit, lichte houttonen en een toets van vanille. In de mond is deze rosé elegant en gestructureerd. Heerlijk fris en zeer goed gebalanceerd. Een aangename wijn met een fijne zachte afdronk. Ideaal als aperitief, maar deze Mattia Vezzola Brut Rose past ook erg goed bij verschillende vleeswaren en kazen.
