Wijnhuis Nieuwe Haarlem heeft haar naam herleid aan het grote handelsschip van de VOC. Dit schip was een belangrijke factor in het grote succes wat de Nederlanders hadden tijdens de Gouden Eeuw. Zij vervoerde de hoge officieren van de VOC vanuit thuisbasis Amsterdam naar de hele wereld. In 1646 liep het machtige schip tegen een klif, in de tafelbaai. Hierdoor werd de omgeving ontdekt en kwam de VOC aan land in Zuid-Afrika. Mede dankzij dit incident wist Jan van Riebeeck de eerste nederzettingen op te richten en maakte een goede start voor de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.
De wijngaarden van Nieuwe Haarlem zijn gelegen in Malmesbury, gelegen ten noorden van Kaapstad, vlakbij het beroemde wijngebied Swartland. In deze omgeving, waar de zon volop schijnt, komt juist de Chenin Blanc goed tot haar recht. Dankzij het klimaat zijn de druiven vol en sappig en deze kenmerken stralen door in de geur en de smaak van Nieuwe Haarlem Chenin Blanc
In de tweede helft van februari vindt de oogst plaats. Alle druiven worden handmatig geplukt en binnengehaald. De fermentatie vindt evenredig plaats op zowel op roestvrijstaal als eikenhouten vaten. Hierdoor krijg je een verfijnde combinatie van verfrissing en complexiteit. Je ontdekt witte peren, geurige meloenen en zachte abrikozen - typerend voor de Chenin Blanc. De houtlagering zorgt iets van lichte kruiden. Ondanks alles blijft het mineralige karakter van Nieuwe Haarlem Chenin Blanc nog goed behouden.
